"Ayer y hoy": la Lima que se puede volver a recorrer a través de sus sabores

Hay escritores que describen lo que comen. El Corregidor hacía otra cosa: empezaba hablando de un plato y terminaba metido en una calle, una panadería, una vieja costumbre o una discusión sobre cómo debía escribirse una palabra. La comida era el punto de partida. Lo demás venía solo.