El talento pisqueño continúa trascendiendo fronteras. Jersson Hans Palga Choque, chef y empresario de Toke Toke Cevichería, fue distinguido durante la IX edición de InkAzteca World Talks & Awards 2026, reconocimiento que pone en valor su trayectoria, esfuerzo y compromiso con la promoción de la gastronomía peruana.
Orgullo pisqueño
Su destacada participación se desarrolló en el marco de una gira internacional por Francia, Bélgica y España, llevando el nombre de Pisco a importantes escenarios del extranjero.
Palga Choque representa a una nueva generación de emprendedores que, apuesta por la identidad culinaria, la cultura y el desarrollo turístico de su tierra. A través de su experiencia gastronómica en Latinoamérica y su trabajo empresarial, viene impulsando la difusión de los sabores y tradiciones peruanas, demostrando que la perseverancia y la pasión por la cocina pueden abrir puertas en el ámbito internacional.
Este reconocimiento constituye un motivo de orgullo para la provincia de Pisco y destaca el esfuerzo de un empresario que continúa proyectando la riqueza de la gastronomía local más allá de nuestras fronteras.
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